コガモ
( 小 鴨 ・ 刀 鴨 )
Anas crecca
Teal
L=♂41cm ♀34cm  W=51〜64cm

( 名前の由来 )
鴨の仲間では最も小さい部類であるから

奈良時代から " たかべ " の名で知られてきた
江戸時代になると主に " こがも " と呼ばれるようになった

漢名の刀鴨では " 刀鴨は味最佳 " とあり
" また油を以 、刀をぬぐへばさびず " としている